“网络出海”即我国美食相关联的内容在海外交际渠道走红。继续优化的免签方针和便当化办法，让“我国游”成为全国际热词，也带火了中餐。一些外国游客介绍旅程中特征美食的视频，点赞量惊人，成为了解我国风土人情和文明魅力的窗口。

  中式餐饮店在一些国家开端“火爆出圈”。在日本，一些商场的麻辣烫店前排起长队。在澳大利亚，兰州拉面异军突起。而在海外华人会集区域之一的东南亚，烤鱼、火锅、黄焖鸡等传统中餐颇受欢迎。色香味齐全的中式美食，不光纾解了海外华裔华人“舌尖上的乡愁”，也渐渐变得遭到“外国胃”的喜爱。

  无论是线上仍是线下、实指仍是虚指，中餐出海都必然会面对并需求回答一个问题，那就是不同的文明如安在磕碰、沟通中调和同处、互鉴共进。源源不绝、见识深沉的我国美食及其文明走出去，为调查了解中华文明敞开的姿势、容纳的胸襟供给了一个很好的视角。

  “入乡随俗”，才干防止“不服水土”。不同国家有各自共同的饮食上的习气与餐饮文明，培育海外“我国胃”，重视本乡顾客的需求和习气很重要。比方，黄油咖喱鸡馅的肉夹馍、具有本乡元素特征的包间规划、图片调配阐明的英文菜单等，获得了许多国外顾客的认可。

  小到食材调料、菜单规划，大到服务形式、运营出售的战略，依据当地口味偏好、饮食上的习气、用餐礼仪等进行本乡化调整的中式餐饮，表现了在文明差异面前相等相待、相互尊重、学习学习的平缓心态。

  “和而不同”，才干实在“美美与共”。前段时间，一段在国外火锅店扮演变脸的视频在网上热传，视频中外国客人对川剧变脸这一我国非遗技艺惊叹不已。出海风潮中，站稳脚跟不只要自动习惯海外市场需求，也要在坚持本身特征的一起活跃立异、防止同质化竞赛。无论是独具一格的扮演服务，仍是道地的食材、别致的吃法、异乎寻常的滋味，擦亮文明金手刺、进步品牌辨识度，都是走出“有品类无品牌”的限制、铸造竞赛力的必经之路。

  采参考之资以攻玉、纳百家之长以厚己，在杰出本身特征的根底上吸纳各方优长，提醒了美食向外拓宽的要害，也道出了国际文明长河生生不息、奔涌向前的真理。

  “和羹之美，在于合异”。我国菜的魅力，在于百味谐和，每一种滋味都能得到适可而止的出现，又构成一个有机全体；在于百艺精深，对刀工和烹饪技法的寻求极端精密；在于百品抢先，川菜的热辣豪放、淮扬菜的精美高雅、东北菜的质朴厚重，共生共荣于一方热土。和而不同、和合共生的特质，构成了中餐与他国美食调和共存、交融共进的根底，成为中华文明具有杰出的容纳性的生动见证。

  出海的又何止“我国滋味”。从服装、家具、家电等“老三样”，到新能源轿车、锂电池、光伏产品等外贸“新三样”，再到网文、网剧、网游等文明出海“新三样”，我国一以贯之以本身的开展和尽力，向国际注入丰厚性和多样性，注入连绵不断的开展生机和动力，让敞开容纳的理念和声响传到国际各个旮旯。

  在秘鲁首都利马街头，随处可见挂着“Chifa”（吃饭）牌子的中餐厅，在这里，炒饭、盖浇饭、炒面、鱼香肉丝、饺子都是人们常点的美食。饮食的交融，不只丰厚了秘鲁的饮食文明，也成为中秘两国友谊的标志、文明沟通的桥梁。等待更多海外门客凭借美食等前言，走近容纳和合的我国文明，更好感知实在立体的我国。