1月9日，由四川省商务厅、四川省商业出资集团有限责任公司辅导，四川省长江集团有限公司支撑，四川烹饪杂志社、四川省蔬菜餐饮服务有限责任公司联合主办，四川天府国际会议有限公司协办的“‘问候食代、打破味来’《四川烹饪》杂志创刊40周年庆典暨‘同一张餐桌’川菜促进举动发布”活动在天府国际会议中心盛大举行。

  协会副秘书长杨涛到会活动，到会活动的还有来自四川省市政府部分和国内200多位餐饮美食届代表性人物。

  《四川烹饪》杂志创刊于1983年，是我国榜首本系统介绍当地菜系的专业期刊，到现在，已继续不间断出刊40年、发刊445期、书写文字1300多万、发行刊物2000多万册，取得国家及省级各类荣誉，已成为全国餐饮美食范畴威望媒体之一。活动中，四川烹饪杂志社总编辑田道华对杂志曩昔40年的开展前史进行了会集介绍，四川烹饪杂志社现任社长王萍萍对未来中心战略作业“《同一张餐桌》川菜促进举动”及配套五大项目进行了要点发布。

  四川因共同的地理位置结构和生态环境，自古以来便盛产发酵型食物，除了在国民经济中占比很好的川酒而外，还有泡菜、豆瓣、豆豉、酱油、醋等，而这些又成果了川菜享誉国际的位置，热情好客的四川人以川酒和川菜，招待来自四面八方的八方来宾，早已成为四川的国际手刺。

  这场以“问候食代、打破味来”为主题的庆典，诠释了“同一张餐桌”的深入表达，让以川菜、川酒文化内在外延为根底，推进“川酒＋川菜、川茶、川景”等跨工业、跨范畴深度交融。

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